起泡

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起泡

1.起泡酒口感的特点不包括（）2.要酿造优质的起泡酒，一般只用自流汁和一次压榨汁酿造原酒，最多不能超过66%，剩下的汁单独储存。3.瓶内二次发酵生产起泡酒的最佳温度为（）4.酿造起泡酒对原料的要求正确的是（）。5.碳酸盐岩滴酸起泡越剧烈说明岩石中白云石成分含量越高。6.石灰粉刷的墙面出现起泡现象，是由（）引起的7.常用的起泡剂有（）。8.乐乐和同伴一起玩游戏时，相互之间不交往，但看到其他小朋友在玩泡沫积木，乐乐也开始玩起泡沫积木，这一阶段处于（）。9.对n个不同的元素进行起泡排序，在下列哪种情况下比较的次数最多（）。10.实验室里乙醇大面积倾洒后发生燃烧引发火灾，小明冷静的拿起泡沫灭火器对准火源进行灭火。11.氟里昂对塑料会有“膨润”作用（变软、膨胀、起泡）；橡胶与氟里昂相接触时，会发生溶解。12.灰岩滴稀盐酸会明显起泡，白云岩滴稀盐酸则几乎不起泡。13.不属于蛋白质起泡的必要条件是（）14.奶粉冲调时容易起泡泡，是因为（）本身容易起泡。15.关于表面活性剂的起泡作用，下列说法正确的是16.通常蛋白质的起泡能力好，则稳定泡沫的能力也好。17.蛋清起泡的原理主要是利用蛋清中所含的（）。18.以下起泡酒术语中，表示使用瓶中发酵工艺的是？19.以下哪个术语表示的是传统法发酵的起泡酒？20.泡沫法是以表面张力小的物质加入泥浆中使之起泡沫，浇入模型，连同模型一起干燥后，在一定温度下烧成，经加工、整型后做成制品的方法。（）