餐具

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1.中餐的餐具分别有湿毛巾、牙签、碗、汤盅、水盂以及（）。2.对餐具、毛巾、果蔬等进行消毒应使用浓度为（）的84液。3.关于西餐餐具的使用，下列哪项做法是错误的？（）4.下列有关餐具的摆放说法正确的是（）5.西餐餐间服务撤换餐具时，可以先添加要用的餐具，在撤走不用的餐具。6.盥洗室环境的布置内容有洗手、洗餐具、擦毛巾、大小便等。7.中餐的餐具主要有杯、盘、汤碗、勺、（）等。8.餐具有哪些常见消毒方法？9.患者，女性，38岁。因“乙型肝炎”人院，其餐具的消毒可选择（）10.下列哪项不属于中餐的餐具。（）11.简述中餐的餐具有哪些。12.家庭餐具常用的消毒方法是哪一种？（）13.消毒后的餐具、饮具只需在独立包装上标注好单位名称即可。14.适用于餐具消毒的方法是（）。15.家庭中的餐具器皿可定期采用（）的方法进行消毒。16.卧具﹑餐具﹑玩具﹑家具等的清洁有助于婴儿（）。17.负责洗涤、消毒餐具等工作的通常是厨房部18.用玉米可以制造塑料袋、塑料餐具。19.中餐具中的湿巾用餐时主要用来（）。20.中式餐具比较常见但在实际使用中仍存在着大量不规范的现象。以下不属于筷子的使用禁忌的是（）。