大豆

未来题库→标签→大豆

大豆

1.科学家曾经成功地对大豆品种进行了改良，其原理实际是利用了（）2.大豆中富含赖氨酸。3.大豆中富含卵磷脂。4.大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是？（）5.大豆发源地和生产国是？6.2020年，我国进口大豆大约（）吨，相当于7.6亿亩地的产出。7.下列选项中，属于我国大豆主产区的有（）。8.中国是世界上保存野生大豆资源最多的国家。以下哪个特殊功能性状是野生大豆不具备的：（）。9.生产酱油选用大豆为原料是因为大豆富含（）10.大豆卵磷脂是分子美食中常用的胶凝剂。（）11.我国四大传统大豆发酵食品不包括（）12.大豆的功能性成分有哪些（）？13.2020年，我国进口大豆大约（）吨，相当于7.6亿亩地的产出。14.大豆及坚果类食品的推荐摄入量是多少？15.大豆蛋白质主要由以下哪些蛋白组成？16.大豆在（）的作用下，发酵产生酱油17.大豆蛋白质是优质蛋白质，且发芽的大豆中含有维生素C。18.大豆蛋白质中含量较低的氨基酸是（）。19.大豆根系自带根瘤菌。20.大豆就是我们平时所说的蚕豆。