大豆

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1.与大豆相比，豆芽中富含的维生素是？2.将南方的大豆放在北京地区栽培，开花期会（）。3.大豆及其制品营养特点错误的是（）4.作为世界大豆主要进口国之一，我国大豆进口额达（）亿美元，占农产品进口总额的（）。5.在大豆期货市场上，甲为多头，开仓价格为3000元吨，乙为空头，开仓价格为3200元吨，甲乙进行期转现交易，双方商定的平仓价格为3160元吨，交收大豆价格为3110元吨，通过期转现交易后，甲实际购入大豆的价格和乙实际销售大豆的价格分别为（）。6.7月份，大豆的现货价格为5040元／吨，某经销商打算在9月份买进100吨大豆现货，由于担心价格上涨，故在期货市场上进行套期保值操作，以5030元／吨的价格买入100吨11月份大豆期货合约。9月份时，大豆现货价格升至5060元／吨，期货价格相应升为5080元7.8月时，10月份的大豆期货价格为4000元／吨，现货市场价格为3900元／吨。持仓费用约为60元／吨，则套利者会（）。8.假设大豆每个月的持仓成本为10~20元／吨，当1个月后到期的大豆期货合约与大豆现货的价差（）时，交易者适合进行买入现货同时卖出期货合约的期现套利操作。(不考虑交易手续费)9.5月15日，某投机者在大连商品交易所采用蝶式套利策略，卖出5张7月大豆期货合约，买入10张9月大豆期货合约，卖出5张11月大豆期货合约，成交价格分别为1750元吨、1760元吨和1770元吨。5月30日对冲平仓时的成交价格分别为1740元吨、1765元吨和10.去除大豆中抗营养因子克采用的方法是（）11.属于大豆的原料是（）。12.大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入（）克大豆及其制品。13.大豆饼粕的粗蛋白质含量一般为（）。14.野大豆属于国家二级保护濒危植物。（）15.一般成年人每天吃多少大豆或相当的豆制品合适？16.大豆磷脂亦可简称为磷脂，由生产大豆油的副产品提制而成。大豆磷脂一般是（）的混合物，其卵磷脂含量约在20％以上。17.改性大豆磷脂是以天然大豆磷脂为原料，经过和羟基化改性及后制成。18.大豆的限制氨基酸为（）。19.大豆中含有（）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。20.我国大豆资源较为丰富，可基本满足动物饲料需求。