脂肪

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脂肪

1.某食品公司进行市场调查，在对消费者进行面包、糕点等主食食品及对香肠、火腿等副食食品的消费意向调查中发现，绝大多数的消费者对其成分要求是低脂肪，由此，可以判断出随着人们生活水平的提高和健康意识的加强，人们对低脂肪食品的需求量将会增加。这主要是运用的（）2.肾脂肪囊深面坚韧的结缔组织膜构成（）3.小肠内与脂肪吸收有关的结构是（）4.禁忌服用牛奶、脂肪类食物的情况是（）5.蛋白质、脂肪和糖的代谢中心是（）6.下列主要参与脂肪的消化和吸收的消化液是（）7.医生建议患者每日摄入2000kcal热量，其中包括蛋白质70g、脂肪55g，那么食物中糖的含量大约应为多少克（三大营养物质的生物热价分别为糖17.2kJg，脂肪39.8kJg，蛋白质18.0kJg）8.低脂肪饮食适用于下列哪类病人（）9.腹泻病人用低脂肪饮食的目的是（）10.肝、胆、胰疾患的病人，每天的脂肪摄入量应低于（）11.实质器官中最易发生脂肪变性的器官是（）12.下列试剂能区别脂肪醛和芳香醛的是：13.脂肪测定选择的有机溶剂是（）14.尿中出现脂肪管型，常见于（）15.脂肪氮芥的代表药物是（）。16.对脂肪氧化较敏感的金属离子为（）。17.乳脂肪的标准化是在离心净乳机净乳时同时进行，使乳粉成品中含有（）的脂肪。18.关于正常硬膜外脂肪的MRI表现，叙述错误的是（）19.下列关于肠吸收脂肪的叙述，正确的是：20.胆汁在小肠内促进脂肪消化与吸收的主要作用机制是：