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标签: 菜肴
以下是与 "菜肴" 标签相关的所有文章。
辅料又称“配料”,在菜肴中()和点缀主料的原料。
2022-04-20
多种主料菜肴的组配是指菜肴中主料品种的数量为两种或两种以上,无任何辅料之别,每种主料的()。
2022-04-20
()是菜肴制作中较快的一种方法,是中国烹调中的特色方法之一。
2022-04-20
保育员为婴幼儿分发菜肴应()。
2022-04-20
法式服务通常采用手推车或旁桌现场为顾客加热和调味菜肴及切割菜肴等。
2022-04-13
在烹饪加工过程中需要使用甜面酱的菜肴是()。
2022-04-13
在装盘前一般不需要改刀的菜肴是()。
2022-04-13
需要用足汽长时间蒸制的菜肴是()。
2022-04-13
下列以热空气为传热介质加热成熟的菜肴是()。
2022-04-13
制作油爆类菜肴的用油量一般是原料的()。
2022-04-13
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