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标签: 护色剂
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- 下列哪项属于食品护色剂(CNS09.*)。
- 下列可以用于肉制品的护色剂是。
- 护色剂是能使食品产生颜色或使食品的色泽得到改善的食用色素。
- 下列属于肉类护色剂的是()
- 肉一般经过宰后成熟阶段而显一定的酸性,此时加入护色剂,不利于肉的发色效果。
- 硝酸钾、亚硝酸钾属于肉类护色剂,但我国不允许使用。
- 我国允许添加的护色剂包括硝酸钠、亚硝酸钠、硝酸钾和亚硝酸钾。
- 下列属于我国允许添加的护色剂是()
- 常用于茄子、糖煮蚕豆的护色剂是()
- 目前批准使用的护色剂有两类()、()。
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