首页 / 百科 / 内容详情 餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务,其质量的好坏,决定着企业的能力和文化。 2022-07-25 11次阅读 菜点 烹制 从业 餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务,其质量的好坏,决定着企业的能力和文化。 A.正确B.错误正确答案:B 紫外线可加速食品中营养素的氧化分解 脂肪的消化只发生在()。 猜你喜欢 可以列入菜单的菜点类是()。 对一些声誉好、名望高的餐厅,其菜点价格可略高。 客人到餐厅就餐,对菜点的需求往往表现为个别定制,菜点内容变化较大,这反映了厨房生产的()特点。 ()类菜点往往起到吸引顾客的作用,从而带动其他菜品的销售,被称为需求的发动机。 ()类菜点一般不列入菜单