首页 / 百科 / 内容详情 在肉制品中最常用的护色剂是() 2022-05-01 1次阅读 护色剂 肉制品 常用 在肉制品中最常用的护色剂是() A.亚硝酸钠B.红曲红C.焦糖色素D.诱惑红正确答案:亚硝酸钠 目前,人造肉大致包括哪几种? 在面包制作时会使用酶制剂,酶制剂能改良小麦面粉的质量,提高焙烤食品的品质。 猜你喜欢 下列哪项属于食品护色剂(CNS09.*)。 下列可以用于肉制品的护色剂是。 护色剂是能使食品产生颜色或使食品的色泽得到改善的食用色素。 下列属于肉类护色剂的是() 肉一般经过宰后成熟阶段而显一定的酸性,此时加入护色剂,不利于肉的发色效果。