嗜热型发酵剂最适生长温度40至45℃，最典型的两种菌为（）和嗜热链球菌，主要用于酸奶生产。
A.双歧杆菌
B.酵母菌
C.保加利亚乳杆菌
D.乳杆菌
正确答案：保加利亚乳杆菌
嗜热型发酵剂最适生长温度40至45℃，最典型的两种菌为（）和嗜热链球菌，主要用于酸奶生产。
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