首页 / 百科 / 内容详情 新工盘刀工应该是（）。 2022-04-04 3次阅读 刀工 应该 新工盘刀工应该是（）。 A.摩氏10°对玉的8°B.摩氏8°对玉的5°C.摩氏10°对玉的6.5°D.摩氏8°对玉的6.5°正确答案：C 老工玉器的表面是（）。 下列属于老玉的是（）。 猜你喜欢 吉菜受（）影响较大，秉承“天然、绿色、营养、健康”的饮食理念，讲究刀工和勺工。 生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是（）。 松鼠鳜鱼在刀工处理时的第一步是（）。 冷菜装盘在刀工处理上要避免过多的精雕细刻。（） 刀工主要是对完整原料进行（），使之成为组配菜肴所需要的基本形体。