台布

未来题库→标签→台布

台布

1.先选取与餐桌大小相配的台布，站在副主人席位，用双手将台布一次抖开，正面朝上，双手平行，用力把台布铺在桌面上，这样铺台布属于（）。2.撒网式铺设台布法应（）。3.抖铺式铺设台布时，抖台布的力量来源于（）。4.按台布的质地分，可分为（）等。5.将西餐台布按台布的颜色分，有白色、黄色、红色、绿色、粉色等，其中多数餐厅为了整洁卫生，常使用（）。6.西餐宴会铺台布一般由（）一组合作进行。7.双层式铺台所用的台布形状以（）为佳，上下两块台布的颜色、花纹、质地要协调，符合宴会主题，彰显特色。8.台灯一般置于写字台(桌），床头柜或茶几上，灯的样式、色调要与室内（）、窗帘、床罩、沙发面、台布等相协调。9.铺台布时，服务员应站在____一侧操作。10.服务员在准备会谈场地时，使用（）的台面应铺台布。