原料

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原料

1.以高分子化合物为主要原料组成的材料是（）。2.将两种或两种以上不同颜色的原料组配在一起的方法称为（）。3.粗加工间的原料使用要求是（）。4.咸馅原料一般以细碎为好。5.果蔬类面坯工艺中，原料压烂成泥后，必须（）才可掺粉制坯。6.属于大豆的原料是（）。7.原料中（）物质是导致汤汁浑浊的主要原因。8.拼摆假山冷拼时，一般山体底部的原料色泽应该选择（）的原料。9.糟熘三白在熘制时三种原料投放的次序是（）。10.沙茶酱中的主要原料构成是（）。11.最容易发生萌发的原料品种是（）。12.萌发对植物原料的影响是（）。13.调味品鱼露的主要原料是什么？14.简述对原料乳均质的目的。15.原料乳的收购过程中有哪些验收方法和标准？16.半干青贮对原料的含水量要求为（）。17.从加工原料看，营养价值最高的鱼粉是（）。18.饲料厂检测原料品质好坏常用的方法是（）。19.糖异生的主要原料是（）、（）、（）、（）等。20.血红素合成的原料有（）、（）、（）。