抗氧化剂

未来题库→标签→抗氧化剂

抗氧化剂

1.属于抗氧化剂的物质有（）。2.除维生素和矿物质以外，植物性食物中含有的抗氧化剂主要有（）。3.抗氧化剂需要“团队作业”，如果只用其中一种，效果并不理想。4.下列预防癌症的物质属于抗氧化剂的是5.铬黑T通常配成5gL的乙醇溶液，加入加入盐酸羟胺作抗氧化剂6.哪种维生素是天然的抗氧化剂并常用食品添加剂：（）7.铝碳质制品抗氧化剂有金属铝粉、硅粉、碳化硅粉。（）8.增效剂可以有效增加抗氧化剂的效用9.下面哪一种抗氧化剂简称生育酚：（）。10.BHA.BHT不属于食物中天然存在的抗氧化剂。（）