首页
未来题库
→
标签
→
清鲜
清鲜
1.
“菜肴味道清鲜,较完整的保持原料的原汁原味”是下列哪种烹饪方法的特点?()
2.
淮扬菜注重以“()”取胜,以独特的烩焐烧煨焖之法,使各类羹汤菜汁或浓厚而不油腻,或清鲜而不淡薄。