水解

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水解

1.水解人体DNA可以得到各种脱氧核苷酸的混合物，其中含量与dAMP相同的是（）2.可水解动物糖原分支处的键的酶是（）3.蔗糖酶水解蔗糖和棉子糖是（）专一性4.唾液淀粉酶经透析后，水解淀粉能力显著降低，其主要原因是（）5.纤维蛋白被纤维酶水解后生成（）6.被滴定的金属离子刚开始发生水解时溶液的pH称为：7.煎炸油在煎炸过程中容易发生氧化、水解和聚合等反应，产生有害因子，影响煎炸油和煎炸食品的品质。下列哪项操作有助于避免此现象？8.DNA和RNA彻底水解后的产物：9.抑制甲状腺球蛋白水解酶而减少甲状腺素分泌的药物是（）10.中国营养学会专家强烈建议，健康宝宝不要喝含水解蛋白的奶粉，否则会影响宝宝肠胃功能的发育，原因是？（）11.下列内容属于食用油脂水解之后生成的物质是（）。12.绿颜色蔬菜中叶绿素水解之后短时间形成的特点是（）。13.NH4Cl水解时，它的溶液呈中性。（）14.将下列化合物按水解反应活性的大小排列成序：(A)RCOCl(B)RCOOR′(C)(RCO)2O(D)RCONH215.磷酸化酶催化糖原水解生成葡糖-1-磷酸。16.酶原通过蛋白酶水解激活，主要断裂的是（）17.用木瓜蛋白酶水解IgG，可形成的分子片段（）18.用胃蛋白酶水解IgG，形成的分子片段（）19.Ig经木瓜蛋白酶的水解后得到的片段（）20.动植物体内的多糖有多种，不仅结构有所不同，功能也有很大差异，但其中多种多糖彻底水解的产物却完全相同。由葡萄糖构成的多糖是。