解冻

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解冻

1.冻品解冻以后用不完的可以再次冷冻储存。（）2.解冻后的母乳在冰箱冷藏存放最多可保存24小时，解冻后的乳汁可以重复加热。（）3.以下结解冻方式中最能保持食物中营养和风味的是？4.食安检查表-食材的解冻符合解冻程序，不得过度解冻此项扣几分？5.黑鱼片解冻后保质期为？6.冻鸭胗：不能太小，大小均匀，解冻后色泽红润，鸭胗肉质有弹性，无变色，无死皮，无臭味；（）7.食材解冻要求：冲水解冻（）小时，冷藏解冻（）小时8.虾（）解冻后使用时（）9.使冻伤人员的冻伤部位解冻时,应该用下述（）方法。10.在挂失状态下可办理冻结、解冻或有权机关扣划，解冻后账户为()。账户状态为冻结或质押时，不可办理挂失业务。11.在挂失状态下()办理冻结、解冻或有权机关扣划，12.个人储蓄账户状态为任何情况下都可以办理挂失业务。在挂失状态下可办理冻结、解冻或有权机关扣划，解冻后账户仍保持挂失状态。（）13.在挂失状态下不可办理冻结、解冻或有权机关扣划（）14.一般来说，肉类怎样解冻口感会更好？15.新冠肺炎疫情期间，解冻生的肉、禽、水产品等，可采用浸泡解冻，避免在水龙头下直接冲洗。（）16.为保证食品质量对冷冻工艺要求要快速冷冻、缓慢解冻。（）17.冰河解冻（打一省区名）18.小说《解冻》是来自苏联的苏伦堡所著。（）19.下列解冻方法中，不属于内部解冻的是（）。20.冷冻的海鲜可以反复的解冻和冻结，这样不会对海鲜的品质造成影响。