川菜

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川菜

1.以下菜品属于川菜代表菜的是？2.川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜之的核心在于（）。3.下列关于川菜的描述中，正确的是（）。4.以下属于川菜代表的是（）5.川菜“夫妻肺片”是以哪种动物的肉为主料？6.下列选项中，不属于川菜的三椒的是（）7.九转大肠是川菜代表。8.川菜的名菜有（）。9.川菜”蚂蚁上树“的主要食材是肉末炒什么？10.八大菜系中川菜湘菜属于那个地方（）11.川菜畅销是因为选择幅度宽。（）12.“鱼辣子”是川菜中哪种常用酸辣调味料的俗称？13.川菜“夫妻肺片”在英文菜单上被翻译成什么名字？14.川菜烹调中所用的“三椒”指的是辣椒、花椒和哪种食材？15.以下哪一种东西，是川菜的常用调料？