鲜蛋

未来题库→标签→鲜蛋

鲜蛋

1.鲜蛋应在（）条件下储藏。2.鲜蛋的卫生问题主要是（）污染和微生物引起的腐败变质。3.冷藏鲜蛋时的温度最低不可低于（），否则鲜蛋会被冻坏。4.鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、鲜水果、鲜疏菜不属于禁寄物品。5.鲜蛋加工过程中允许使用白油作为被膜剂，用于鸡蛋的保鲜。6.下列说法中错误的是（）A.鲜蛋加工过程中允许使用白油作为被膜剂，用于鸡蛋的保鲜7.以下说法中错误的是（）A.鲜蛋加工过程中允许使用白油作为被膜剂，用于鸡蛋的保鲜8.良质鲜蛋的感官特点是（）9.鲜蛋最主要的卫生问题是（）10.良质鲜蛋的特点是（）11.与鲜蛋相比，咸蛋中含量升高的矿物质是（）12.冷藏鲜蛋时的温度应控制在（）。13.怎么鉴别鲜蛋？