饮食文化

未来题库→标签→饮食文化

饮食文化

1.黎族饮食文化整体特色是清淡、多样、原味。2.由于受地域影响，我国的饮食文化特点总体上可以概括为（）。3.泰国饮食文化虽然受西方的影响较多，但与中国菜也存在同质之处，以下说法哪种正确？4.从17世纪开始,泰国的饮食逐渐受到哪些国家饮食文化的影响？5.越南饮食文化富有特色，如下哪种说法正确？6.“软兜长鱼”，一个“兜”字，充满了江淮饮食文化与（）文化的特点。C7.中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称。（）8.中国饮食文化传统的四大基础理论中烹饪的核心原则是（）9.哪一个不是中国饮食文化传统的四大基础理论（）10.中国古代饮食文化主要体现在宫廷盛宴与王公贵族，民间乃至平民百姓则很少涉及。（）11.中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称（）12.《红楼梦》饮食文化多彩斑斓，下面哪些菜肴在书中有描述？