黄豆

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黄豆

1.黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是（）2.毛豆其实就是青年时期的黄豆对吗？3.没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。4.用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代（）。5.单手一捧黄豆大约（）6.评价膳食结构时，在计算豆类食品摄入量过程中，一般将其折合为相当于黄豆的数量。7.绿豆不能像黄豆一样打出豆浆原因与什么有关？8.大豆、黄豆是植物中含蛋白质最丰富的食品，被称为绿色牛奶。（）9.酱油都是用黄豆发酵酿制而成的。（）10.豆腐的历史，《（）》上就有“凡黑豆、黄豆及白豆、豌豆、绿豆皆可为之。”11.一斤黄豆可做三斤豆腐，是哪位理学家一生不敢吃豆腐的原因？12.黄豆怎样吃营养吸收好？13.一个袋子里装着黄豆和绿豆，一个人把豆子倒在地上，很快就把黄豆和绿豆分开了，请问他是怎么分的？14.一个袋子里装着豆子，有黄豆和绿豆，一个人把豆子倒在地上，很快他就把黄豆和绿豆分开了，请问他是怎么分的？