乌龙茶

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乌龙茶

1.制作乌龙茶一般采摘（），大都为对夹叶，茶叶较成熟的鲜叶。2.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶（）、绿茶板栗香，乌龙茶花香。3.感观审评乌龙茶的投茶量是（）。4.乌龙茶按产地分为（）乌龙茶。5.品饮乌龙茶的起源时代是（）。6.冲泡乌龙茶时洗杯动作称为（）。7.乌龙茶加工中，摇青过后必须要（）工序。8.下列属于闽北乌龙茶的是（）。9.品饮铁观音乌龙茶时，茶水的比例以（）为宜。10.乌龙茶形成“绿叶红镶边”品质特征的主要工序是（）。11.形成乌龙茶外形条索特点的是（）。12.下列属于闽南乌龙茶的是（）。13.乌龙茶类中的武夷岩茶的茶汤色泽为（）型。14.带苦涩味的乌龙茶适宜采用回转高冲低斟法冲泡，增加浸泡时间，以掩盖苦涩滋味。15.柴烧茶具具有粗犷自然的质感，且外表晶莹剔透，非常适合用来冲泡乌龙茶。16.乌龙茶的香气类型很丰富，常见的有花香、清香、蜜香、奶香、果香等。17.乌龙茶干茶色泽砂绿并光润，称为砂绿型，下列选项中属于砂绿型的乌龙茶是（）。18.乌龙茶类名茶有武夷岩茶、凤凰单丛茶以及（）等。19.以下选项，不属于闽南乌龙茶的是（）。20.福建乌龙茶茶艺演示中，因为乌龙茶宜用高温冲泡，所以宜选择（）。