食品生产

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食品生产

1.对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照国家食品召回制度予以（）。2.李某经营者一家食品生产企业，以下关于该企业生产车间符合消防安全要求的描述是（）3.（）是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质。4.食品生产经营者应当将食品召回情况和处理情况向所在地县级人民政府（）管理部门报告。5.食品生产内包间洁净度应达到（）。6.食品生产企业应当建立进货查验记录制度，产品没有明确保质期的，记录和凭证保存期限不得少于____。7.工业产品生产许可证和食品生产许可证获证产品应当使用QS标志。（）8.我国的食品安全标准具有明确的法律授权，对食品生产与销售等企业具有一定的强制约束力，可以作为行政执法的依据。9.食品添加剂是食品生产过程中有意加入的物质，不是食品本身原有的物质，因此有一定的毒性。10.接到消费者赔偿要求的食品生产经营者，应当实行首付责任制，先行赔付，不得推诿。（）11.《中华人民共和国食品安全法》规定食品生产经营者应当依照法律、法规和食品（）从事生产经营活动。12.《中华人民共和国食品安全法》规定食品生产经营者应当依照法律、法规和食品卫生标准从事生产经营活动。（）13.《中华人民共和国食品安全法》中规定食品生产经营者取得健康证明必须（）14.食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准，如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）（）15.食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职，不得为兼职（）16.食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物（）17.食品生产人员应当保持个人卫生，生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽（）18.食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净，是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求（）19.食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准（）20.食品生产中使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害（）