米饭

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米饭

1.自热米饭或自热火锅加热的热量来源于（）反应。2.每天少吃一碗米饭，同时跑步1小时，大概需要多少天能减掉1公斤的纯脂肪（）3.1公斤大米煮成2.5公斤米饭，小李等五名同学吃后还剩1斤米饭，小李等五人吃掉大米（）。4.蒸米饭时加入什么，可以让饭香味更浓？5.吃米饭时有一股淡淡的甜味，这是因为米饭里含有什么？（）6.米饭按风格可分为普通米饭(白饭)和风味米饭（花色米饭）两种。7.二米饭的熟制方法有捞蒸、（）和焖制三种方法。8.米饭一般是指用大米与水配合，用熬的方法制成的饭食。9.制作米饭的要点之一是：淘洗米的次数不要太多，以免脂溶性维生素流失。10.用盒蒸的方法制作小米饭，米与水的比例以（）为宜。11.米饭按风格可分为（）米饭和风味米饭两种。12.目前有“街头霸王”名誉的特色小吃“沙黄拉麻”是黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面和麻辣烫。其中黄焖鸡米饭属于鲁菜系家常菜品。请问鲁菜名吃黄焖鸡米饭起源于山东的哪个城市？13.甲为杀害邻居乙而在其米饭中下毒，乙发现，故意将该有毒的米饭给甲之子丙吃，致丙死亡。则下列哪项不正确？（）14.电饭煲的内胆加热米饭属于15.吃米饭咀嚼的时间久了会产生甜味，这种甜味来自何种物质？16.米饭在俄餐中也是配菜，正规的吃法是用（）吃。17.花手巾包红米饭，越打开，越好看。（打一水果）18.馒头、米饭冷却放置后变硬、干缩的原因是（）。19.将碘酒滴到米饭中，米饭变成蓝靛色，是因为米饭中含有（）。20.米饭越嚼越甜，是因为唾液把大米中哪种物质分解成了麦芽糖？