亚硝酸盐

未来题库→标签→亚硝酸盐

亚硝酸盐

1.亚硝酸盐引起分子的突变是（）2.一般传统腌菜（）后，亚硝酸盐可达到安全水平3.食用亚硝酸盐较多的食品,不仅人体内会产生强致癌化合物亚硝胺,还能抢夺人体内的（）。4.亚硝酸盐中毒的特效解毒剂为（）5.亚硝酸盐具有很强的毒性，摄入0.3—0.5ɡ就可以中毒，（）可致人死亡（）6.食用存放过久的熟菜、蔬菜,腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒。7.餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到（）。8.以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括哪点？9.食用存放过久的熟菜、蔬菜，腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒。