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标签: 餐饮部
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- 某酒店计划在餐饮部5位领班中通过绩效考评,选拔出一位最优秀者晋升为餐饮部宴会主管,以下最合适的绩效考评方法是()
- 大型、中型、小型酒店餐饮部组织机构模式有何异同?
- 餐饮部员工的工作时间长、劳动量大,在工作中还会受委屈,这给员工带来了巨大的身体和心理的压力,不利于服务质量的提升。
- 同步性是指酒店餐饮部的绝大多数产品的生产、销售、消费几乎是同步的,餐饮产品的生产过程也就是顾客的()过程。
- 餐饮部作为酒店的对客服务部门,满足宾客的餐饮服务需求,为酒店创造良好的经济效益,也为酒店所在的城市和社区提供一个高档次的社交场所。
- 餐饮部的组织机构因酒店的规模、接待能力、餐厅类型、策略运用、职权划分的不同而形式各异。()
- 餐饮部的日营业额随着餐厅座位周转率和顾客的人均消费水平的变化而变化,其变化的幅度要比客房收入的变化小得多。()
- 酒店编制定员方法中,客房、餐饮部适合采用岗位定员法。
- 酒店餐饮部的人工费用直接计入营业成本中
- 餐饮部一般由()功能部门组成
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