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标签: 腌肉
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烤肉的酱红色、熏干的棕黑色、啤酒的黄褐色、酱与酱油的棕黑色、腌鱼与腌肉在储存中“油烧色”的形成等,都与()反应有关。
2022-05-11
副溶血性弧菌主要存在于海产品、盐制食品如咸蛋、腌菜、腌肉中,可以在含盐()培养基上生长良好:
2022-04-22
在有亚硝酸盐存在时,腌肉制品中会有。
2022-04-20
在有亚硝酸盐存在时,腌肉制品生成的亚硝基肌红蛋白为()。
2022-04-13