在有亚硝酸盐存在时,腌肉制品生成的亚硝基肌红蛋白为（）。

猜你喜欢

• N-亚硝基化合物的前体物包括（）。
• N-亚硝基化合物可对（）产生致癌性。
• 具有β氯乙基亚硝基脲的结构单元，具有广谱的抗肿瘤活性的药物是（）。
• N-亚硝基化合物引起的食物中毒，其特效解毒剂为（）
• 为防止N-亚硝基化合物的污染，蔬菜腌制应达到的安全期限是（）。