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标签: 果蔬
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- 联合国宣布,2021年为“国际果蔬年”。“国际果蔬年”旨在提高人们对以下哪项议题的认知?
- 气调包装是指将易腐果蔬产品包装在气体组成不同于空气的包装中,以抑制的活性,减少包装内部和降解酶含量,减少水分损失,达到延长低度加工果蔬货架期的目的。
- 的控制对象是:未加工或经简单加工(生鲜的)出售给消费者或加工企业的大多数果蔬。
- 农产品的()是指对果蔬新鲜度、嫩度和质地等质量属性的参考。
- 果蔬干制的过程是一()的过程。
- 果蔬干制过程中,当处于恒温干燥阶段时,果蔬品温()。
- 果蔬中产生涩味的物质是()
- 果蔬中的有机酸含量随着成熟度的提高而()
- 果蔬食品中的果酸一般是指:
- 下列哪种情况下,果蔬中的维C不会被破坏?
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