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- 乳酸脱氢酶同工酶是由H、M亚基组成的（）
- 乳酸脱氢酶加热后活性大大降低的原因是（）
- 属于乳酸能系统供能的特点有：（BCD）
- 磷酸原系统和乳酸能系统供能时的共同特点是：（）
- 患者，女性，35岁，有溃疡性消化病史，因腹部剧烈疼痛住院，体检疑有腹水，行腹腔穿刺，积液呈黄色，浑浊，比重1.038，查蛋白质定量32gL，积液血清蛋白比值0.7，葡萄糖3.2mmolL，乳酸脱氢酶286UL，积液血清乳酸脱氢酶比值0.7，细胞总数625×
- 在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。
- 能进行同型乳酸发酵的乳酸菌是（）。
- 同型乳酸发酵中葡萄糖生成丙酮酸的途径是（）
- 酸奶制备的原理是菌种发酵产生乳酸，乳酸使奶中酪蛋白胶粒中的（）转变成可溶性磷酸钙，从而使酪蛋白胶粒的稳定性下降，并在pH4.6至4.7时使酪蛋白发生沉淀，形成酸奶。