首页 / 百科 / 内容详情 配菜间在配制配料、小料时的做法是()。 2023-09-25 4次阅读 配菜 配料 配制 配菜间在配制配料、小料时的做法是()。 A.菜点制作时临时配制B.按原料种类分别盛放C.和所配菜点盛放在一起D.两类分别盛放(正确答案) 配菜间对于刀、砧板、抹布、配菜盘等用具的管理措施是()。 每日开餐前彻底清洗手勺、漏勺等用品,检查调料是否变质、这是()首先要完成的工序。 猜你喜欢 配菜间对于刀、砧板、抹布、配菜盘等用具的管理措施是()。 水产品配菜加工原则包括() 水产品配菜加工要点包括() 西餐中同鱼类、肉类菜肴一同摆放在餐盘中上桌的熟蔬菜叫配菜,单独上的生蔬菜通常叫沙拉。 Welches geh?rt nich zu Beilagen ?下列哪一项不属于配菜?