下剂是指将搓条后的面坯，运用一定的技法（）成大小一致坯子的工艺过程。

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• 下剂就是将搓条后的面坯分成大小一致的坯子。
• 下剂是指将搓条后的面坯，运用一定的技法制成大小一致坯子的工艺过程。
• 下剂是指将（）后的面坯，运用一定的技法制成大小一致坯子的工艺过程。