首页 / 百科 / 内容详情 常温下,用面肥(老肥)调制500g面粉的花卷面柸,需用面肥()为宜。 2023-09-25 6次阅读 面肥 卷面 需用 常温下,用面肥(老肥)调制500g面粉的花卷面柸,需用面肥()为宜。 A、50 B、100 C、150 D、200 正确答案:A 调制千层饼的面坯,面粉与水的比例以()为宜。 蒸制法是一种温度较高、()较大的成熟法。 猜你喜欢 用面肥调制生物膨松面坯最主要的是掌握好发酵时间和()。 生物膨松面坯是指面粉中加入适当温度的水和()或面肥制成的面坯。 夏季面肥发酵和面需要发酵()小时。