煮制面点制品时锅内水要宽，可使制品受热均匀，汤不易浑，使制品（）。

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• 凹模是成型制品（）的成型零件。
• 用升华法的制品是（）
• 在使用巧克力裱型时，要掌握好（），使裱制出的制品及造型立体感强，制品有光亮、不易破损。
• 泡夫制品是先（）面粉，制作成面糊，再通过成形、烤制或炸制而成的制品。