在使用巧克力裱型时，要掌握好（），使裱制出的制品及造型立体感强，制品有光亮、不易破损。

A.手的力度

B.操作时间

C.巧克力溶化的温度和使用温度(正确答案)

D.巧克力的软硬度及柔韧性