糯米饭较粳米饭粘性大，是因为它有更多的（）。
A.直链淀粉
B.支链淀粉
C.不溶蛋白
D.多糖凝胶
正确答案：B
糯米饭较粳米饭粘性大，是因为它有更多的（）。
5次阅读