焙烤食品香气产生的途径是加热时所发生的()

焙烤食品香气产生的途径是加热时所发生的()

A.羰氨反应

B.焦糖化反应

C.油脂的分解

D.含硫化合物的分解

正确答案:ABCD

猜你喜欢