首页 / 百科 / 内容详情 在烹制奶汤时,是利用了油脂的() 2022-05-11 3次阅读 烹制 油脂 利用 在烹制奶汤时,是利用了油脂的() A.保温作用B.乳化作用C.润滑作用D.起酥作用正确答案:B 油脂在碱性条件下的水解反应叫()反应。 对人体有害元素有()等 猜你喜欢 在婴儿辅食烹制过程中应注意()。 谭家菜以()的烹制最为有名。 微波炉烹制的食品不具有()的特点。 餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务,其质量的好坏,决定着企业的能力和文化。 近年来,利用辐射传热烹制菜肴逐渐成为研究热点。