首页 / 百科 / 内容详情 酵母在缺氧时进行无氧呼吸,产生酒精和二氧化碳,而酒精的毒害作用足以抑制其繁殖。 2022-04-21 1次阅读 酒精 无氧 酵母 酵母在缺氧时进行无氧呼吸,产生酒精和二氧化碳,而酒精的毒害作用足以抑制其繁殖。 A.正确B.错误正确答案:正确 酿酒酵母可以直接利用淀粉转化成酒精。 酵母粉可用作面包制作或包子馒头,主要作用是扩展面筋筋度及增加面团体积,使做出来的成品口感较韧。 猜你喜欢 下列有关酒精对睡眠的影响的描述中,哪项是错误的() 下列哪种物质不属于酒精发酵副产物() 为了使MLF能在酒精发酵结束后顺利触发,应控制的相应工艺条件不包括酒精发酵结束后,对葡萄酒进行二氧化硫处理不能高于60mgL。 酒精是葡萄酒的“骨架”。 我国禁止向18岁以下的未成年人出售含酒精饮料。