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酿酒酵母可以直接利用淀粉转化成酒精。
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酿酒酵母可以直接利用淀粉转化成酒精。
A.正确
B.错误
正确答案：错误
Tags:
酵母
酿酒
淀粉
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1.
酵母属酵母在有氧的条件下通过呼吸作用将糖代谢为水和二氧化碳，释放大量能量用于繁殖，所以酒精发酵过程中需要适当通氧。
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下列关于酵母的物质和能量代谢的说法错误的是（）
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下列关于温度对酵母生长的影响，正确的是（）
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下列关于酵母的选择正确的是（）
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下列关于酵母的说法正确的是（）
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假丝酵母、毕赤酵母、汉逊氏酵母、酒香酵母的微生物污染都可能使葡萄酒表面产生白色膜。
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β-淀粉样蛋白对阿尔茨海默病的诊断有重要价值。
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人类第一次发现在没有活酵母存在情况下的发酵现象。按照以往的观点，发酵现象发生的前提是具有完整结构的活细胞参与，而实验液体中蔗糖的发酵，是在酵母被研磨成碎片后取得的榨汁液的催化下发生的，哈登把这种物质称为酿酶，从此拉开了研究没有活细胞参与的发酵的新纪元。
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在淀粉浆中应适当加入的助剂有（）