首页 / 百科 / 内容详情 蒸制成品具有形态完美，馅心鲜嫩，（），易被人消化吸收的特点。 2022-04-20 9次阅读 馅心 蒸制 鲜嫩 蒸制成品具有形态完美，馅心鲜嫩，（），易被人消化吸收的特点。 A.口感松酥B.口感酥脆C.口感松软(正确答案)D.口感脆嫩 烤制时要分清底火与面火，分清不同品种所用的不同火力，分清不同阶段的火力以及它们的（）。 捏的方法一般用（）操作，方法灵活多变。 猜你喜欢 用葱做馅心时，只能用刀剁。 煮制带馅心面点的特点是：馅心鲜嫩饱满，制品滑爽，重量增加。 在制作鱼肉馅心时，要选用（）的鱼种。 中式面点的馅心制作，原料加工一般均要求（）。 “红油水饺”使用的馅心为（）。