首页 / 百科 / 内容详情 剔骨整理是指在动物性原料分割过程中，对需要进行（）与骨骼分离的原料实施分离处理。 2022-04-20 7次阅读 剔骨 分离 原料 剔骨整理是指在动物性原料分割过程中，对需要进行（）与骨骼分离的原料实施分离处理。 A.通脊B.鸡胸C.肌肉、脂肪(正确答案)D.鸡腿 肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系:即（），密度越大，肉质也越细嫩、风味也越好。 大豆的原产地是（）。 猜你喜欢 鱼头上的骨骼较多，适于作剔骨处理的一般是鲢鱼头或（）。 鱼类分割与剔骨时依据的标志主要是（）的位置。