首页 / 百科 / 内容详情 鱼头上的骨骼较多，适于作剔骨处理的一般是鲢鱼头或（）。 2022-04-13 6次阅读 剔骨 鲢鱼 鱼头 鱼头上的骨骼较多，适于作剔骨处理的一般是鲢鱼头或（）。 A．草鱼头B．鳊鱼头C．鲭鱼头D．鳙鱼头(正确答案) 宋朝时就出现了（）技术，食雕与拼摆水平也很高。 面筋既可用水煮方法使其凝固，也可用油炸的方法使其膨松，其主要成分是（）。 猜你喜欢 剔骨整理是指在动物性原料分割过程中，对需要进行（）与骨骼分离的原料实施分离处理。 鱼类分割与剔骨时依据的标志主要是（）的位置。