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多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴,主要用于()。
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多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴,主要用于()。
A.围碟
B.拼盘
C.冷菜
D.拼盘和花色冷盘的围碟(正确答案)
Tags:
冷盘
原料
凉菜
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