首页 / 百科 / 内容详情 牛蛙：每只大小半斤到七两左右，不宜太大，肉质过老（肚子不大，无打水）太小无肉（死蛙拒收！）（） 2022-04-13 10次阅读 牛蛙 拒收 肉质 牛蛙：每只大小半斤到七两左右，不宜太大，肉质过老（肚子不大，无打水）太小无肉（死蛙拒收！）（） A.正确B.错误正确答案：A 新鲜仔排：仔排正常带肉，肉不要太多，色泽鲜红肉质有弹性无肉骚味，冰冻拒收！（倒入框中观其颜色是否正常有无异味或发粘）（） 河蟹：新鲜河蟹（优质水质饲养的螃蟹），125g—140g（2.5－－2.8两）（死蟹拒收！）（） 猜你喜欢 牛蛙之所以得名是因为？ 牛蛙宰杀后冷藏保存，保质期为? 烧煲流程图中预处理（腌鸡翅、腌牛蛙等）食安点：（）存放（） 牛蛙腌制：10斤牛蛙需要加入勾肉芡粉、生粉各多少？ 牛蛙腌制：牛蛙躯干砍成什么规格？