首页 / 百科 / 内容详情 牛蛙煲：牛蛙煲烧制过程中需注意？ 2022-04-13 4次阅读 牛蛙 烧制 过程 牛蛙煲：牛蛙煲烧制过程中需注意？ 制作过程中一定要将牛蛙放到鸡爪上面(正确答案)豆牙有豆腥味，使用前用开水烫一下(正确答案)切勿频繁搅拌和晃动锅内食材(正确答案)出锅前10-20秒加入出锅油（三分之二的油，三分之一的渣）。(正确答案) 鸡翅煲鸡翅多少个？ 牛蛙煲：出锅后浇油需加入花椒多少？ 猜你喜欢 牛蛙之所以得名是因为？ 牛蛙：每只大小半斤到七两左右，不宜太大，肉质过老（肚子不大，无打水）太小无肉（死蛙拒收！）（） 牛蛙宰杀后冷藏保存，保质期为? 烧煲流程图中预处理（腌鸡翅、腌牛蛙等）食安点：（）存放（） 牛蛙腌制：10斤牛蛙需要加入勾肉芡粉、生粉各多少？