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肉质嫩、肥瘦相同、筋膜少、肌肉块形较大,去筋膜后可代替一级羊肉使用的是()。
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肉质嫩、肥瘦相同、筋膜少、肌肉块形较大,去筋膜后可代替一级羊肉使用的是()。
A.前腿肉
B.后腿肉(正确答案)
C.胸脯肉
D.肋条肉
Tags:
肥瘦
肉质
羊肉
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