首页 / 百科 / 内容详情 为减少高度原酒对尝评员感觉器官的刺激，减少疲劳，同时又能评检出高度酒精下掩盖着的酒体不足，在原酒评鉴前需要将原酒用纯水降度到%vol后鉴评。（） 2022-04-12 4次阅读 原酒 高度 减少 为减少高度原酒对尝评员感觉器官的刺激，减少疲劳，同时又能评检出高度酒精下掩盖着的酒体不足，在原酒评鉴前需要将原酒用纯水降度到%vol后鉴评。（） A.50—60(正确答案)B.30—40C.40—45D.45—55 酸味感的味觉神经分布在（）部位。 评酒主要依据是（）。 猜你喜欢 起泡酒原酒酿造时一般不进行除梗破碎，而是整串放入压榨机中压榨，分次压榨，分次取汁。 起泡酒原酒的勾兑包括不同品种、不同年份的原酒的勾兑调配，以获得平衡、质量最好的产品。 要酿造优质的起泡酒，一般只用自流汁和一次压榨汁酿造原酒，最多不能超过66%，剩下的汁单独储存。 干邑白兰地的蒸馏方式为壶式蒸馏，一般分（）次完成原酒的蒸馏 白兰地生产分为两个阶段，首先是酿造葡萄原酒，其次要对原酒进行蒸馏。