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白兰地生产分为两个阶段,首先是酿造葡萄原酒,其次要对原酒进行蒸馏。
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白兰地生产分为两个阶段,首先是酿造葡萄原酒,其次要对原酒进行蒸馏。
A.正确
B.错误
正确答案:正确
Tags:
原酒
白兰地
蒸馏
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干邑白兰地的蒸馏方式为壶式蒸馏,一般分()次完成原酒的蒸馏
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成品白兰地的酒精度为()左右
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一般要求酿造白兰地葡萄原料()
4.
白兰地是一种()
5.
要酿造优质的起泡酒,一般只用自流汁和一次压榨汁酿造原酒,最多不能超过66%,剩下的汁单独储存。
6.
起泡酒原酒的勾兑包括不同品种、不同年份的原酒的勾兑调配,以获得平衡、质量最好的产品。
7.
起泡酒原酒酿造时一般不进行除梗破碎,而是整串放入压榨机中压榨,分次压榨,分次取汁。
8.
小分子香豆素因具有()性质,可用水蒸汽蒸馏法提取。
9.
可以用水蒸气蒸馏法提取的成分是