白煮菜中有些原料煮好后可浸于汤汁中,临装盘前取出改刀,如()。


白煮菜中有些原料煮好后可浸于汤汁中,临装盘前取出改刀,如()。

A.白煮羊肉

B.白煮牛肉

C.白切肉

D.白斩鸡(正确答案)